失水山梨醇酯（Span）又稱為：司盤、山梨醇酐單脂肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯。乳化劑司盤是失水山梨醇與各類脂肪酸酯化反應制得的化合物。司盤系列原料在水中溶解度非常低，屬于親油性表面活性劑。

        乳化劑司盤為白色或微黃色蠟狀物、片狀體、粉沫狀（≥100目）。溶于熱的乙醇、乙醚、甲醇及四氯化碳，微溶于乙醚、石油醚、能分散于熱水中，具有很強的乳化、分散、潤滑作用，可與各類表面活性劑混用。司盤80為黃色油狀液體，能分散于溫水和乙醇中，溶于丙二醇、液體石蠟、乙醇、甲醇或醋酸乙酯等有機溶劑中，HLB=4、3，常用作油包水型乳劑的乳化劑。

        來了解一下乳化劑司盤的一些性能特點：

1、難溶于水，溶于熱油及有機溶劑，是親油性乳化劑。　

2、用于W/O型乳膠炸 藥，錦綸和粘膠簾子線油劑，對纖維具有良好的平滑作用。用于機械、涂料、化工、炸 藥的乳化。在石油鉆井加重泥漿中作乳化劑；食品和化妝品生產中作乳化劑；油漆、涂料工業中作分散劑；鈦白粉生產中作穩定劑；農藥生產中作殺蟲劑、潤濕劑、乳化劑；石油制品中作助溶劑；亦可作防銹油的防銹劑。 用于紡織和皮革的潤滑劑和柔軟劑。　　

3、作為薄膜防霧滴劑，具有良好初期和低溫防霧滴性，在PVC中用量1~1、5%，聚烯烴中的用量為0、5~0、7%。